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백수저 셰프 10인의 식당 소개
백수저 셰프 10인이 실제로 운영하고 있는 식당을 소개하겠습니다. 요즘 '흑백요리사'의 인기와 더불어 식당을 찾는 손님이 많아지면서 항상 만석이라고 합니다. 캐치 테이블을 이용해 꼭 미리 예약하시고 방문하셔야 헛걸음하지 않습니다.
1. 김도윤 셰프 – 윤서울 (서울 강남구)
📍특징: 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 전통 한식을 현대적으로 재해석한 고급 파인 다이닝을 제공합니다. 자가 제면과 숙성된 생선 요리가 유명하며, 코스 요리로 제공됩니다.
📍대표 메뉴: 들기름 면, 숙성 생선
2. 안유성 셰프 – 가매일식(광주 서구)
📍 특징: 대한민국 요리명장으로서 깊이 있는 일식요리를 선보입니다.
📍 대표 메뉴: 오마카세
3. 여경래 셰프 – 홍보각 (서울 강남구)
📍 특징: 프리미엄 중식당으로, 북경, 광동, 사천 요리를 제공하며 고급 중식 파인 다이닝으로 평가받습니다.
📍 대표 메뉴: 모자새우, 동파육
4. 이영숙 셰프 – 나경버섯 (충청남도 부여군)
📍 특징: 버섯 요리 전문가로, 버섯을 활용한 건강한 한식 요리를 제공합니다. 한식대첩2 우승자 셰프입니다.
📍 대표 메뉴: 버섯 요리 코스
5. 장호준 셰프 – 네기스키야키 (서울 성동구)
📍 특징: 고품격 스키야키 요리와 다양한 라이브 요리를 선보이는 다이닝 라운지입니다.
📍 대표 메뉴: 스키야키, 일본식 전골
6. 정지선 셰프 – 티엔미미(서울 서초구, 마포구)
📍 특징: 한국 딤섬의 여왕으로 불리우는 셰프이며, 정통 중국식 딤삼요리를 선보입니다.
📍 대표 메뉴: 딤섬
7. 조셉 리저우드 셰프 – 에빗 (서울 신사동)
📍 특징: 미쉐린 1스타를 받은 컨템포러리 한식 레스토랑으로, 창의적인 한식 코스 요리를 선보입니다.
📍 대표 메뉴: 계절에 따라 변화하는 테이스팅 코스
8. 최강록 셰프 – 네오(서울 송파구)
📍 특징 : 오마카세 형식으로, 셰프가 준비한 다양한 일식 요리를 직접 손님에게 제공합니다. 예약은 필수이며, 하루에 한 타임만 운영되기 때문에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 2013년 마스터셰프 코리아 시즌 2에서 우승한 셰프의 손맛을 느끼실 수 있습니다.
📍 대표 메뉴 : 오마카세
9. 최현석 셰프 – 쵸이닷 (서울 청담동)
📍 특징: 이탈리안 기반 파인 다이닝 레스토랑으로, 독창적이고 실험적인 요리와 화려한 플레이팅으로 유명합니다.
📍 대표 메뉴: 간장게장 카펠리니, 링귀니 파스타
10. 황진선 셰프 – 진진 (서울 서교동)
📍 특징: 정통 중식을 현대적으로 재해석한 레스토랑으로, 미슐랭 1스타를 받은 중식당입니다.
📍 대표 메뉴: 탕수육, 마파두부
이외에도 다른 백수저 셰프들의 식당이 있으며, 각 셰프들은 자신만의 개성 있는 요리 철학을 기반으로 한 다양한 요리를 선보이고 있습니다.
흑수저 셰프 12인의 식당 소개
‘흑백요리사’에 출연한 흑수저 셰프 중 12인의 셰프와 그들이 운영하는 식당을 소개해 드리겠습니다. 각 셰프의 식당은 각자만의 독특한 요리 철학과 개성을 바탕으로 만들어졌으며, 다양한 요리 스타일을 제공합니다.
1. 간귀 셰프 – 키보 에다마메
📍 위치: 서울 용산구 남영동
📍 특징: 일본식 중화요리 바를 운영하며, 마파두부와 같은 일본식 중화 요리가 대표 메뉴입니다. 미슐랭 2스타 레스토랑에서 경력을 쌓은 간귀 셰프의 섬세한 요리 방식이 돋보입니다.
2. 고기깡패 셰프 – 군몽
📍 위치: 서울 용산구 한남동
📍 특징: 고기 기반 다이닝 레스토랑으로, 뉴욕 미슐랭 레스토랑 경력을 가진 셰프가 운영하는 고급 고깃집입니다. 스테이크와 갈비찜이 대표 메뉴로, 아메리칸 다이닝 스타일의 요리를 즐길 수 있습니다.
3. 나폴리 맛피아 셰프 – 비아톨레도 파스타바
📍 위치: 서울 용산구 원효로
📍 특징: 이탈리안 파스타 바로, 이탈리아 나폴리에서 영감을 받아 생면 파스타를 제공하는 맛집입니다. 파스타를 중심으로 다양한 이탈리안 요리가 제공됩니다.
4. 만찢남 셰프 – 조광 201
📍 위치: 서울 송파구 문정동
📍 특징: 중식당으로, 동파육과 중화요리를 기반으로 한 다양한 메뉴를 선보입니다. 깔끔한 중식 요리로 인기를 끌고 있으며, 주로 중화 전통 요리로 구성됩니다.
5. 반찬셰프 – 마마리마켓
📍 위치: 서울 성동구
📍 특징: 반찬 전문점으로, 신선한 제철 재료를 활용한 반찬을 판매합니다. 1층에서 반찬을 구매한 후, 2층 레스토랑에서 음식을 바로 즐길 수 있는 독특한 방식이 특징입니다.
6. 야키토리왕 – 야키토리묵
📍 위치: 서울 마포구 연남동
📍 특징: 야키토리(일본식 꼬치구이) 전문점으로, 2021~2024 미슐랭 빕 구르망에 선정된 식당입니다. 다양한 종류의 고급 꼬치구이를 제공하며, 독특한 풍미가 매력적입니다.
7. 요리하는 돌아이 – 디핀
📍 위치: 서울 중구 흥인동, 옥수동
📍 특징: 와인 안주 바로, 다양한 와인과 함께 즐길 수 있는 요리들을 제공합니다. 손맛 좋은 와인 안주가 특징이며, 분위기 있는 와인바로 인기가 높습니다.
8. 이모카세 1호 – 즐거운 술상
📍 특징 :다양한 한식 요리와 함께 즐길 수 있는 전통 이모카세를 선보입니다. 수육, 보리밥, 낙지 등 한식 재료를 사용한 집밥 스타일의 코스 요리가 인기입니다.
9. 장사천재 조사장 – 을지로 보석
📍 위치: 서울 중구 을지로
📍 특징: 해산물 비빔밥과 그날의 안주를 제공하는 식당으로, 신선한 해산물을 활용한 메뉴가 특징입니다. 1인 1주류가 필수로 제공되며, 제철 재료를 사용하는 메뉴가 인상적입니다
10. 철가방 요리사 – 도량
📍 위치: 서울 종로구 자하문로 6길 6
📍 특징: 중식 전문점으로, 섬세한 중화요리를 선보이는 곳입니다. 철가방 요리사의 경력과 중식에 대한 열정을 느낄 수 있는 메뉴로 구성되어 있습니다.
11. 트리플스타 – 트리드
📍 위치: 서울 강남구 청담동 선릉로 162길 16
📍 특징: 모던 파인 다이닝 레스토랑으로, 세련된 코스 요리를 선보입니다. 창의적인 요리와 함께 정교한 플레이팅으로 유명한 곳입니다.
12. 히든천재 – 포노부오노
📍 위치: 서울 강남구 도산대로 45길 8-7
📍 특징: 이탈리안 요리 전문점으로, 간결하면서도 깊은 맛을 내는 알리오올리오로 유명합니다. 창의적인 메뉴들이 인상적인 이탈리안 레스토랑입니다.
‘흑백요리사’가 특별한 이유는 단순히 요리를 보여주는 것에 그치지 않고, 요리 대결 속에서 인간의 내면을 탐구한다는 점입니다. 요리 과정은 각 참가자의 인생을 은유적으로 반영하며, 그들의 고뇌와 꿈, 그리고 도전하는 자세를 엿볼 수 있습니다.